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dopo sleeve/bypass/gastroplicatura

la chirurgia dell'obesitÓ > alimentazione dopo un intervento




A seguito dell'intervento di sleeve gastrectomy, gastroplicatura o di by pass si viene a creare anche una condizione di restringimento che, genera un senso di sazietÓ precoce. Pertanto Ŕ necessario dare al neo stomaco il tempo di abituarsi a questa nuova situazione ed Ŕ quindi fondamentale che la rialimentazione sia graduale. Inoltre nelle prime settimane avviene la graduale guarigione delle suture gastriche, ed Ŕ molto importante in questo periodo non forzarle per non avere indesiderate complicanze ( rotture,fistole).

Per ottenere i migliori risultati l'alimentazione deve avvenire seguendo il seguente percorso:

1)
DIETA LIQUIDA e DIETA FRULLATA due settimane e passare via via a dieta morbida nelle successive due settimane.

LATTE

YOGURT SENZA PEZZI

BISCOTTI PER L'INFANZIA

MIELE

SEMOLINO (MOLTO LIQUIDO)

OMOGENEIZZATI DI FRUTTA E CARNE

SUCCO DI FRUTTA

BRODO DI CARNE VEGETALE

BRODO DI VERDURE FRULLATE
(MOLTO LIQUIDO)


PER
DIETA FRULLATA SI INTENDE:

PASSATI DI VERDURA

CREMA DI RISO

PASTINA MOLTO PICCOLA FRULLATA

CARNI BEN COTTE E MACINATE DEVONO ESSERE FRULLATE

PROSCIUTTO COTTO O CRUDO PRIVATI DEL GRASSO
VISIBILE E TRITATI

FORMAGGI MAGRI MOLLI

PUREA DI PATATE

FRULLATI A BASE DI LATTE E FRUTTA SBRICIOLATA E PRIVATA DI EVENTUALI SEMINI


PER
DIETA MORBIDA SI INTENDE:


TUTTI GLI ALIMENTI COMPRESI NELLE DIETE LIQUIDA E FRULLATA VIA VIA RESI MENO LIQUI


- Con il passare del tempo e l'avvicinarsi della dieta normale Ŕ bene cercare di dare la precedenza ai cibi solidi, visto che questi , avendo un tempo di permanenza nello stomaco pi¨ lungo fanno si che il senso di sazietÓ rimanga per pi¨ tempo.
- In generale i cibi solidi possono essere consumati dopo 4 settimane.
- E' di fondamentale importanza imparare a masticare a lungo .
- La capacitÓ gastrica per ogni singolo pasto Ŕ di 50-70 cc.
- Il consumo di liquidi deve avvenire quasi esclusivamente fra un pasto e l'altro (almeno 1500cc./ die) ; durante il pasto si deve bere il meno possibile ed il pi¨ lentamente possibile.
- Non bere entro 45-60 minuti dal pasto.
- Sono rigorosamente vietate tutte le bevande gassate .
- Ogni pasto deve durare dai 20 ai 30 minuti ed il numero dei pasti giornalieri deve variare dai tre ai sei.
- Latte e carne vanno reintrodotti nella dieta molto gradualmente e secondo le tolleranze individuali.

In pratica:

BEVANDE:
consentita acqua non gassata . Sono vietate tutte le bibite gassate e tutti gli alcolici.

CAFFE':
Ŕ da evitare almeno per il premi mese in seguito Ŕ consentito purchŔ sia leggero e mai assunto a stomaco vuoto.

CARNE, POLLAME E PESCE:
tutti i tipi ma scelti tra quelli magri ed inizialmente tritate.

DOLCI:
biscotti secchi ma non farciti e/o integrali inizialmente si consigliano biscotti per l'infanzia sciolti nel latte o nel tŔ.

FORMAGGI.

A pasta molle.

LATTE O DERIVATI:
secondo tolleranza individuale.

OLI E GRASSI:
olio extravergine di oliva e olio di semi (monoseme) alternati tra loro
20-30 gr. al giorno (2-3 cucchiai da tavola)


PANE:
inizialmente vietato Ŕ successivamente introdotto gradualmente secondo tolleranza individuale.
Risultano pi¨ digeribili crackers e grissini .

PASTA:
Asciutta o poco brodosa (quando la dieta lo prevede).

PATATE.
Purea inizialmente non troppo denso. Pi¨ avanti patate lesse schiacciate con la forchetta.

SEMOLINO:
preparato con latte (se tollerato) altrimenti con acqua . Inizialmente molto liquido).

UOVA:
inizialmente vietate e successivamente , se tollerate, alla coque o in camicia.

VERDURA E FRUTTA:
inizialmente vietate e successivamente crude e cotte ma private della buccia e semi e delle parti particolarmente dure.

ATTENZIONE!!

Gli alimenti frullati con robot da cucina devono essere lasciati riposare per almeno 10 minuti prima di essere consumati mentre nel caso si usi il passaverdura questa operazione non Ŕ necessaria.

Consigliabile l'assunzione di un
polivitaminico : le vitamine non fanno ingrassare ne dimagrire e visto che con questo tipo di alimentazione Ŕ facile che siano carenti Ŕ importantissimo ricordarti di integrarle.

VANNO BENE TUTTI I TIPI DI POLIVITAMINICI CON PARTICOLARE RIGUARDO ALLE VITAMINE DEL GRUPPO B






















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